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云南一企業生產的豬干巴檢出防腐劑

作者:遂昌新聞來源:未知發布時間:2017-07-07 11:34

中心提示:7月5日,云南省食藥監局發布最新一期食品保險抽檢信息,該局共組織抽檢糧食加工品、肉制品、食糖、水果制品等4類96批次,一款標稱為樂得惠豬干巴的產品檢出不合格。
食品搭檔網訊 7月5日,云南省食藥監局發布最新一期食品安全抽檢信息,該局共組織抽檢糧食加工品、肉制品、食糖、水果制品等4類96批次,一款標稱為樂得惠豬干巴的產品檢出不合格。

據分歧格名單顯示,該產品的生產企業為云南樂得惠農產品有限公司,檢出的不及格項目為違規增加山梨酸及其鉀鹽。

百度資料顯示,干巴是云南奇特的腌制食品,以尋甸、會澤等回族聚居區產的為最好。干巴便于攜帶、保留,吃時油炸、水煮、火燒皆可。產品中檢出的山梨酸及其鉀鹽則是食品防腐保鮮劑,擁有廣泛的抑菌效果和防霉性能。山梨酸能夠被人體的代謝系統吸收而迅速分解為二氧化碳和水,在體內無殘留。但假如長期食用山梨酸超標的食品,可能會對人體的骨骼成長、腎臟、肝臟健康造成一定的影響。

《GB 2760-2014 食物增添劑應用標準 》中劃定,山梨酸及其鉀鹽在肉制品中僅可用于熟肉制品和肉灌腸類中,熟肉制品中山梨酸及其鉀鹽不應超過0.075 g/kg,肉灌腸類中山梨酸及其鉀鹽不應超過1.5 多寶娛樂g/kg,而這款豬干巴并不屬于這兩類。

針對監視抽檢中發現的不合格產品,云南省食藥監局已要求產品生產所在地昆明市食品藥品監管部門依法進行考察處置,并責令生產經營企業采用封存庫存、結束生產和銷售、召回不合格食品、下架等辦法防控食品平安危險,排查問題產生的原因,及時進行整改。



相關報道:云南省食品藥品監督治理局關于2017年食品安全監督抽檢情形第19期通告

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